Sur le terrain, la Pastorale de la santé se compose, d’un bureau santé, d’une équipe diocésaine, d’équipes d’aumôneries hospitalières dans tous les hôpitaux du diocèse, des équipes paroissiales de visiteurs à domicile, en maisons de retraite, Mapad et cliniques.
 

Tout au long de l'année des rencontres de formation, des confrontations d'expériences sont proposées aux bénévoles, aux responsables de ces équipes que ce soit localement, sur le département, en inter diocèse, en région voire au niveau national. Depuis plusieurs années, des temps de ressourcement sont également proposé aux professionnels de la santé.